PASTEL DE PERAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE.

– 1 KG de peras maduras

– 2 yogures naturales o de pera

– 4 huevos grandes (L)

– 180 g. de azúcar

– 70 g. de harina refinada de maíz (Maizena)

COBERTURA

-NATA

-CHOCOLATE NEGRO PARA HACER  (YO USO "TRES TAZAS")

EMPEZAMOS

Precalentamos el horno a 180º.


En el vaso de la Thermomix ponemos las peras partidas en trozos(sin semillas), los yogures, los huevos, el azúcar y la maizena. Programamos 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7.

También se puede hacer en batidora normal.

Metemos al horno y horneamos durante 55-60 minutos, a 180º.


Sacamos y dejamos enfriar .

Fabricamos la cobertura en un cazo con un bote de nata líquida y la tableta de chocolate negro.(también se podría hacer con chocolate blanco)

Ponemos la crema de chocolate encima de la tarta ya fría y colocamos en el frigorífico.

Lista para comer.