CARAMELOS DE HOJALDRE RELLENOS DE QUESO

Ingredientes:

Un rollo de hojaldre
4 quesitos
4 lonchas de rulo de cabra
Queso rallado



Preparación :

Precalentar el horno a 180º
Extendemos el hojaldre y cortamos con el molde en este caso con un molde de caramelo .
Cortamos círculos del mismo tamaño que el centro del caramelo y el mismo número que ellos.
Ponemos los caramelos en la bandeja del horno
Calentar un poco los quesos en el microondas para que se mezclen bien ,i se necesita se puede añadir algo de leche.
Se reparte la mezcla entre los caramelos y se tapan con los círculos de hojaldre que hemos partido.

Con un tenedor cerramos el círculo de encima del caramelo y con un palillo hacemos unas líneas en los bordes.

Ponemos queso rallado encima de los caramelos y los horneamos.

Horneamos unos 20 minutos hasta que estén doraditos.

CREPES DE ENSALADA DE SALMÓN.

 

 

 

 Para la crepes: 

2 huevos

1 vaso de leche

4 cucharadas de harina

sal

aceite de oliva

Para el relleno:

lechugas variadas

salmón ahumado

4 cucharadas de queso de untar tipo philadelpia

6 cucharadas de mayonesa

Para hacer la masa de las crepes, mezclamos todos los ingredientes y los batimos con una batidora eléctrica, dejar reposar en la nevera 30 minutos.

Preparamos la salsa, mezclar todos los ingredientes en un cuenco,mezclar  con una cuchara hasta obtener una crema homogénea. Guardar en el frigo hasta usar.

Ponemos al fuego una sartén antiadherente de 20 cm con una gota de aceite, a fuego medio . 

Echar una cucharada colmada  de masa y dejar hacer 2 minutos dar la vuelta y por el otro lado otros 2 minutos, sacar a un plato y reservar. 

 

Obtenemos un plato sencillo,fácil y fresquito .

SALMOREJO CON PISTACHOS ,UN TOQUE DIFERENTE .

INGREDIENTES:

1 kilo de tomates maduros pelados y troceados.

(SI SE QUIERE QUE SALGA EN TONOS VERDES,PONER LOS TOMATES DE CLASE VERDE)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

120 gr de pan
1 vaso de aceite de oliva virgen
1/2 cucharadita de café de sal
una pizca de pimienta negra molida
40 pistachos pelados
Jamón ibérico cortado en daditos pequeños
1diente pequeño de ajo


Trituramos los tomates  y añadimos poco a poco el pan, el aceite de oliva, la sal, la pimienta molida y los pistachos(REBLANDECIDOS UN POCO EN AGUA ).Lo trituramos todo muy bien para que quede homogéneo y los pistachos queden triturados. Rectificamos de sal al gusto.

Servimos muy frío  y decoramos con un par de cucharadas de daditos de jamón ibérico por tazón.(TAMBIÉN SE PUEDE CAMBIAR POR BACON EN TIRITAS O SALMÓN)