Para la crepes:
2 huevos
1 vaso de leche
4 cucharadas de harina
sal
aceite de oliva
Para el relleno:
lechugas variadas
salmón ahumado
4 cucharadas de queso de untar tipo philadelpia
6 cucharadas de mayonesa
Para hacer la masa de las crepes, mezclamos todos los ingredientes y los
batimos con una batidora eléctrica, dejar reposar en la nevera 30
minutos.
Preparamos la salsa, mezclar todos los ingredientes en un cuenco,mezclar
con una cuchara hasta obtener una crema homogénea. Guardar en el frigo
hasta usar.
Ponemos al fuego una sartén antiadherente de 20 cm con una gota de
aceite, a fuego medio .
Echar una cucharada colmada de masa y dejar hacer 2
minutos dar la vuelta y por el otro lado otros 2 minutos, sacar a un
plato y reservar.
Obtenemos un plato sencillo,fácil y fresquito .
